Коньячный Дом «Цитадель»
Коньячный Дом «Цитадель» – торговый представитель Дербентского коньячного комбината. Город Дербент и Дербентский район являются крупными поставщиками винограда, и в процессе его выращивания наметилось два направления – производство столовых и технических сортов винограда. Именно это послужило причиной создания в конце XIX века Дербентского винзавода.
Коньячный дом «ЦИТАДЕЛЬ» Предлагает: Классический выдержанный коньяк из старейшего города Росии.
Коньячный Дом «Цитадель» Дербентского коньячного комбината предлагает покупателям и партнёрам высококлассные коньяки, водки и марочные виноградные вина. С 1995 года продукция комбината отмечена 10 кубками Гран-При, 163 золотыми и 32 серебряными медалями на международных дегустациях вин и коньяков.
Коньячные традиции в нашем городе имеют более чем 100-летнюю историю: первый завод по производству вин начал работу в конце XIX века. Коллектив Дербентского коньячного комбината использует старинные технологии изготовления первоклассных коллекционных коньяков ― янтарных, ароматных, с мягким и одновременно насыщенным вкусом.
На комбинате налажен полный цикл производства ― от возделывания собственных виноградников до бутилирования готовой продукции и оформления фирменной упаковки.
Более того: на нашем комбинате перерабатывается свыше 2/3 всего урожая винограда, собираемого в Республике Дагестан. Виноградари предприятия постоянно ведут селекционную работу, выращивая виноград, имеющий повышенную кислотность и низкое содержание сахара, ― наиболее соответствующий технологическим требованиям.
В оборудованных подвалах и наземных хранилищах, вмещающих до 11 миллионов литров виноматериалов, ждут своего покупателя уникальные коньячные спирты, имеющие 10-, 20-, 40- и даже 50-летнюю выдержку.
На комбинате работают 5 линий розлива, в том числе одна сувенирная. Аппаратный цех позволяет выкуривать более 30 000 литров абсолютного алкоголя в сутки. При купажировании коньяков используется очищенная смягчённая вода, производимая собственным цехом водоочистки. Для получения высококлассного чистейшего разливочного коньяка, устойчивого к помутнениям, продукция проходит обработку в компрессорной и холодильной камерах.
Высокое качество наших коньяков и отлаженный порядок взаимодействия с заказчиками позволяют гарантированно наладить взаимовыгодное сотрудничество «поставщик-покупатель».Если вы хотите узнать больше о нашей продукции, приобрести её или заказать дегустацию ― пожалуйста, звоните нам по телефону в Москве: +7 (495) 938-8000 или отправьте письмо на электронную почту ― info@citadeldkk.ru
Коньячные традиции в нашем городе имеют более чем 100-летнюю историю: первый завод по производству вин начал работу в конце XIX века. Коллектив Дербентского коньячного комбината использует старинные технологии изготовления первоклассных коллекционных коньяков ― янтарных, ароматных, с мягким и одновременно насыщенным вкусом.
На комбинате налажен полный цикл производства ― от возделывания собственных виноградников до бутилирования готовой продукции и оформления фирменной упаковки.
Более того: на нашем комбинате перерабатывается свыше 2/3 всего урожая винограда, собираемого в Республике Дагестан. Виноградари предприятия постоянно ведут селекционную работу, выращивая виноград, имеющий повышенную кислотность и низкое содержание сахара, ― наиболее соответствующий технологическим требованиям.
В оборудованных подвалах и наземных хранилищах, вмещающих до 11 миллионов литров виноматериалов, ждут своего покупателя уникальные коньячные спирты, имеющие 10-, 20-, 40- и даже 50-летнюю выдержку.
На комбинате работают 5 линий розлива, в том числе одна сувенирная. Аппаратный цех позволяет выкуривать более 30 000 литров абсолютного алкоголя в сутки. При купажировании коньяков используется очищенная смягчённая вода, производимая собственным цехом водоочистки. Для получения высококлассного чистейшего разливочного коньяка, устойчивого к помутнениям, продукция проходит обработку в компрессорной и холодильной камерах.
Высокое качество наших коньяков и отлаженный порядок взаимодействия с заказчиками позволяют гарантированно наладить взаимовыгодное сотрудничество «поставщик-покупатель».Если вы хотите узнать больше о нашей продукции, приобрести её или заказать дегустацию ― пожалуйста, звоните нам по телефону в Москве: +7 (495) 938-8000 или отправьте письмо на электронную почту ― info@citadeldkk.ru
Наша продукция
Ординарные коньяки
Описание
Марочные коньяки
Описание
Коллекционные коньяки
Описание
История дагестанского виноделияория традиции мастеров.
Дагестан является старейшим винодельческим регионом России: самые древние лозы появились в окрестностях города Дербент почти две тысячи лет назад, тогда как в остальной России виноград начали культивировать самое раннее через пятнадцать столетий. В книге М. А. Герасимова «Технология вина» можно наткнуться на любопытную фразу, дающую представление о том, насколько давними были традиции дагестанского виноделия: «Сравнительно молодымиявляются также виноградники…Кизлярского района Дагестанской АССР. История возникновения виноградарства по берегу р. Терек (Кизлярский район) совпадает с поселением здесь казаков (1712 г.)». Впрочем, как признает тот же Герасимов, на промышленные объемы виноделие Страны Гор выходит лишь в 70-е годы XIX века, а настоящего расцвета достигает уже в советское время.
Винодельческие регионы Дагестана Несмотря на то, что виноград в Дагестане выращивают практически повсеместно, собственно винодельческих зон в республике всего две – кизлярская и дербентская. Кизлярский район расположен на равнинной части республики и отличается более суровым климатом с засушливым летом и пронзительными зимами. В советское время здесь в основном выращивалось сырье для коньячного дистиллята и крепленых вин: из-за того, что жарким летом лозы обильно поливали, а на зиму укрывали землей, виноград в кизлярской зоне можно было назвать добротным, хорошим, неплохим – но никак не превосходным.
Совсем иная репутация у виноградников Дербентского района. Являясь самой южной винодельческой зоной России, окрестности Дербента славятся своими первоклассными винами и считаются идеальным терруаром для выращивания как международных, так и автохтонных сортов. Самый узкий в Европе стык моря и гор обеспечивает здешние места мягким континентальным климатом – средняя летняя температура на виноградниках дербентской зоны держится на уровне +27 °C, а зимой даже в горах редко опускается ниже -5 °С. К услугам потенциальных виноделов целый спектр почв (от чернозема и суглинка до ракушечника и мергеля), типичный для предгорья перепад дневных и ночных температур дает возможность винограду быстрее накапливать сахар, а бабье лето, которое здесь длится едва ли не до конца октября, позволяет дольше сохранять виноград на лозе и добиваться безупречной фенольной зрелости.
Отдельной зоной, известность которой только-только набирает свои обороты, можно считать окрестности Карабудахкента, самого большого дагестанского села, расположенного в живописной долине к югу от Махачкалы и известного тем, что именно отсюда к императорскому двору отправлялись абрикосы, персики и виноград. Своим климатом Карабудахкент напоминает Дербентский район, с той лишь разницей, что здесь более жаркое лето; благодаря этому некоторые сорта винограда на карабудахкентских участках бывают «готовы» уже к началу августа.
Винодельни Дагестана
Кто знает: если бы дагестанское виноделие продолжило развиваться теми же темпами, что и в период с 1950-х по 1980-е годы, сегодня на Северном Кавказе были бы свои Гигали, Мёлинью или Манетти. Но случилось то, что случилось, и вместо «своего Гигаля» Дагестан получил «свою филлоксеру» – без преувеличения страшный по последствиям период антиалкогольной кампании и мрачных девяностых. Только по самым скромным подсчетам за это время площадь виноградников в Дагестане сократилась в три с половиной раза, а некоторые участки и хозяйства удалось вернуть к жизни лишь несколько лет назад. В то самое время, когда виноделие условной Новой Зеландии, Израиля, Сербии или США росло как на дрожжах, на дагестанских виноградниках лозы ркацители и каберне медленно задыхались в объятиях сорняков, а предприимчивые молодые люди вывозили с никому не нужных винных комбинатов и коньячных заводов прессы, емкости и конвейерные линии. Неудивительно, что всех производителей современного Дагестана можно четко разделить на две группы: сумевшие пережить период безвременья крупные предприятия-наследники советской эпохи и появившиеся в республике в последние 10-15 лет бутиковые винодельни.
Дербентский коньячный комбинат
Несмотря на то, что специальностью предприятия является выпуск крепких напитков, с 2010 года ДКК всерьез взялся за производство вина. Слово «всерьез» употреблено не случайно: уже в 2016 году комбинат одним из первых в России получил лицензию на выпуск вин с защищенным географическим указанием и защищенным наименованием места происхождения, а с уже упомянутого выше Кубка Союза виноградарей и виноделов России увез домой две золотые медали. Любопытно, что оба золота взяли крепленые вина – «Самур» 2000 года и «Херес Дагестанский» 2004-го; еще любопытнее, что об этих винах в свое время оставил самые теплые отзывы Master of Wine Джон Сальви. Основу для абсолютно всех крепленых вин ДКК составляет флагманский для Дагестана ркацители; единственное исключение – местный кагор, созданный из каберне совиньона, саперави и азербайджанского автохтона матраса. Помимо крепленых шедевров, в портфолио комбината входят и тихие вина (например, «Каберне Совиньон»).
и
текст © Сергей Акинфиев
https://swn.ru/articles/vinodelie-dagestana-chto-nuzhno-znat
Винодельческие регионы Дагестана Несмотря на то, что виноград в Дагестане выращивают практически повсеместно, собственно винодельческих зон в республике всего две – кизлярская и дербентская. Кизлярский район расположен на равнинной части республики и отличается более суровым климатом с засушливым летом и пронзительными зимами. В советское время здесь в основном выращивалось сырье для коньячного дистиллята и крепленых вин: из-за того, что жарким летом лозы обильно поливали, а на зиму укрывали землей, виноград в кизлярской зоне можно было назвать добротным, хорошим, неплохим – но никак не превосходным.
Совсем иная репутация у виноградников Дербентского района. Являясь самой южной винодельческой зоной России, окрестности Дербента славятся своими первоклассными винами и считаются идеальным терруаром для выращивания как международных, так и автохтонных сортов. Самый узкий в Европе стык моря и гор обеспечивает здешние места мягким континентальным климатом – средняя летняя температура на виноградниках дербентской зоны держится на уровне +27 °C, а зимой даже в горах редко опускается ниже -5 °С. К услугам потенциальных виноделов целый спектр почв (от чернозема и суглинка до ракушечника и мергеля), типичный для предгорья перепад дневных и ночных температур дает возможность винограду быстрее накапливать сахар, а бабье лето, которое здесь длится едва ли не до конца октября, позволяет дольше сохранять виноград на лозе и добиваться безупречной фенольной зрелости.
Отдельной зоной, известность которой только-только набирает свои обороты, можно считать окрестности Карабудахкента, самого большого дагестанского села, расположенного в живописной долине к югу от Махачкалы и известного тем, что именно отсюда к императорскому двору отправлялись абрикосы, персики и виноград. Своим климатом Карабудахкент напоминает Дербентский район, с той лишь разницей, что здесь более жаркое лето; благодаря этому некоторые сорта винограда на карабудахкентских участках бывают «готовы» уже к началу августа.
Винодельни Дагестана
Кто знает: если бы дагестанское виноделие продолжило развиваться теми же темпами, что и в период с 1950-х по 1980-е годы, сегодня на Северном Кавказе были бы свои Гигали, Мёлинью или Манетти. Но случилось то, что случилось, и вместо «своего Гигаля» Дагестан получил «свою филлоксеру» – без преувеличения страшный по последствиям период антиалкогольной кампании и мрачных девяностых. Только по самым скромным подсчетам за это время площадь виноградников в Дагестане сократилась в три с половиной раза, а некоторые участки и хозяйства удалось вернуть к жизни лишь несколько лет назад. В то самое время, когда виноделие условной Новой Зеландии, Израиля, Сербии или США росло как на дрожжах, на дагестанских виноградниках лозы ркацители и каберне медленно задыхались в объятиях сорняков, а предприимчивые молодые люди вывозили с никому не нужных винных комбинатов и коньячных заводов прессы, емкости и конвейерные линии. Неудивительно, что всех производителей современного Дагестана можно четко разделить на две группы: сумевшие пережить период безвременья крупные предприятия-наследники советской эпохи и появившиеся в республике в последние 10-15 лет бутиковые винодельни.
Дербентский коньячный комбинат
Несмотря на то, что специальностью предприятия является выпуск крепких напитков, с 2010 года ДКК всерьез взялся за производство вина. Слово «всерьез» употреблено не случайно: уже в 2016 году комбинат одним из первых в России получил лицензию на выпуск вин с защищенным географическим указанием и защищенным наименованием места происхождения, а с уже упомянутого выше Кубка Союза виноградарей и виноделов России увез домой две золотые медали. Любопытно, что оба золота взяли крепленые вина – «Самур» 2000 года и «Херес Дагестанский» 2004-го; еще любопытнее, что об этих винах в свое время оставил самые теплые отзывы Master of Wine Джон Сальви. Основу для абсолютно всех крепленых вин ДКК составляет флагманский для Дагестана ркацители; единственное исключение – местный кагор, созданный из каберне совиньона, саперави и азербайджанского автохтона матраса. Помимо крепленых шедевров, в портфолио комбината входят и тихие вина (например, «Каберне Совиньон»).
и
текст © Сергей Акинфиев
https://swn.ru/articles/vinodelie-dagestana-chto-nuzhno-znat
Наша торговая сеть
Коньяки, вина и водку производства Дербентского коньячного комбината вы можете найти в следующих магазинах.
Корпоративные мероприятия
Корпоративные мероприятия, которые проводят различные организации, просто невозможно представить без огромного количества спиртного. Причем, учитывая то, что вкусы у всех людей разные, алкогольные напитки требуются в самом широком ассортименте. Разумеется, организаторы вечеринки хотят приобрести товар высокого качества и по доступным ценам.
Хождение по магазинам в поисках дешевых напитков или заказ с неизвестных сайтов может привести к покупке продукции сомнительного происхождения и трате драгоценного времени. Наш магазин предлагает своим клиентам алкоголь дешево, но по вполне разумной стоимости. И, это не говорит о том, что вам предлагается не элитное спиртное. Все дело в правильном подходе к организации сотрудничества.
О гарантии качества
Мы высоко ценим доверие наших клиентов, и работаем только с проверенными поставщиками, которые выпускают только качественную продукцию . Гарантией качества является несколько линий контроля, которые проходит алкоголь, прежде, чем попасть в наш магазин. Мы регулярно проводим независимую экспертизу закупаемой продукции, чтобы не подвести своих клиентов. Вы можете убедиться в качестве наших напитков на наших дегустациях.
О порядке оплаты
Мы принимаем оплату по безналичному расчету на основании официального договора розничной продажи. Что касается отчетности, то мы предоставляем все сопроводительные документы на алкоголь для бухгалтерии. Компания строго следит за отчетностью и не подводит своих клиентов. Если Вам удобнее оплачивать наличными – мы также готовы к такой схеме работы. Предоставляем закрывающие документы.
О ценовой политике
Наши цены вас приятно удивят. Дело в том, что мы имеем постоянный договор с производителями на закупку крупных партий товара. За счет этого мы получаем существенные скидки на алкоголь. Кроме того, наш алкоголь обходится дешевле, чем даже продукция, приобретенная непосредственно у поставщиков. При заказе на сумму свыше 100 000 рублей корпоративные клиенты могут рассчитывать на существенную скидку.
Об уровне сервиса
Такие заведения, как рестораны, клубы и кафе, постоянно нуждаются в регулярном поступлении качественной и свежей продукции. Для них, дело чести — подготовить зал вовремя, соблюдя все требования заказчика. Мы готовы выполнить любые, самые изысканные заказы, обращаясь напрямую к отечественным и зарубежным производителям. Ваша заявка будет исполнена точно в срок, в полном объеме, независимо от ее разнообразия, стоимости и желаемых марок напитков.
Корпоративные мероприятия, которые проводят различные организации, просто невозможно представить без огромного количества спиртного. Причем, учитывая то, что вкусы у всех людей разные, алкогольные напитки требуются в самом широком ассортименте. Разумеется, организаторы вечеринки хотят приобрести товар высокого качества и по доступным ценам.
Хождение по магазинам в поисках дешевых напитков или заказ с неизвестных сайтов может привести к покупке продукции сомнительного происхождения и трате драгоценного времени. Наш магазин предлагает своим клиентам алкоголь дешево, но по вполне разумной стоимости. И, это не говорит о том, что вам предлагается не элитное спиртное. Все дело в правильном подходе к организации сотрудничества.
О гарантии качества
Мы высоко ценим доверие наших клиентов, и работаем только с проверенными поставщиками, которые выпускают только качественную продукцию . Гарантией качества является несколько линий контроля, которые проходит алкоголь, прежде, чем попасть в наш магазин. Мы регулярно проводим независимую экспертизу закупаемой продукции, чтобы не подвести своих клиентов. Вы можете убедиться в качестве наших напитков на наших дегустациях.
О порядке оплаты
Мы принимаем оплату по безналичному расчету на основании официального договора розничной продажи. Что касается отчетности, то мы предоставляем все сопроводительные документы на алкоголь для бухгалтерии. Компания строго следит за отчетностью и не подводит своих клиентов. Если Вам удобнее оплачивать наличными – мы также готовы к такой схеме работы. Предоставляем закрывающие документы.
О ценовой политике
Наши цены вас приятно удивят. Дело в том, что мы имеем постоянный договор с производителями на закупку крупных партий товара. За счет этого мы получаем существенные скидки на алкоголь. Кроме того, наш алкоголь обходится дешевле, чем даже продукция, приобретенная непосредственно у поставщиков. При заказе на сумму свыше 100 000 рублей корпоративные клиенты могут рассчитывать на существенную скидку.
Об уровне сервиса
Такие заведения, как рестораны, клубы и кафе, постоянно нуждаются в регулярном поступлении качественной и свежей продукции. Для них, дело чести — подготовить зал вовремя, соблюдя все требования заказчика. Мы готовы выполнить любые, самые изысканные заказы, обращаясь напрямую к отечественным и зарубежным производителям. Ваша заявка будет исполнена точно в срок, в полном объеме, независимо от ее разнообразия, стоимости и желаемых марок напитков.
Коньячный Дом "Цитадель»ДКК"
Москва ул. Ленинский промпект дом 42
Phone: +7495 938 80 00
Email: info@citadeldkk.ru
Phone: +7495 938 80 00
Email: info@citadeldkk.ru
